(Recette) Sur un air de gourmandise saine…

Il était une fois… une jolie fée qui s’amusait à parsemer,

sa vie, ses plats, ses proches, son quotidien de notes d’amour sucrées. 

Pour elle le sucre naturel incarnait la douceur et l’amour, 

notre fée était persuadée qu’une alimentation saine & gourmande pouvaient s’entremêler, toujours. 

Equilibre, écoute & subtilité était les mots-clés pour les relier. 

Tel de la poussière de fée… 

✩✩✩

Qui dit sain & healthy, ne dit pas ennuyeux & sans goût… et encore moins insipide & dénué de gourmandise. Si je t’assure et je suis prête à te le démontrer aujourd’hui par deux fois. Oui, rien que cela. Deux fois. Deux recettes donc.

La première recette te permettra d’assainir ta relation au sucre (et même à la nourriture). Parceque la nourriture (la vraie qu’on s’entende) n’est pas ton ennemie. Baisse tes armes & fais la paix avec ton alimentation ♡ Pour cela il te faudra :

  • 50 gr d’amour de soi & de son corps
  • 100 gr d’écoute de soi & de son corps
  • 50 ml de créativité culinaire et d’audace
  • 2 c. à s. de dattes ou/et fruits frais/séchés gourmands
  • 1 c. à s. d’oléagineux (noix, amandes… ) en purée ou croquants
  • 1 c. à s. de sucre/sirop de coco, de riz (ou autres alternatives naturelles & bio de préférence)
  • 2 c. à c. de patience & de bienveillance envers soi
  • 0% de culpabilité

Si je devais laisser une seule recette ce serait celle-ci.

La deuxième recette est ma recette gourmande du printemps & déclinable à l’infini… Une recette idéale pour le petit déjeuner, pour un en-cas ou même un goûter.

Le porridge de chia 

Tu auras besoin de (pour une personne & inspirée du livre « Green, glam & gourmande » de Rebecca Leffler) :

  • 2 c. à s. de graines de chia
  • 150 ml de lait végétal de ton choix (le lait de riz/noisette/amande/coco sucre naturellement ton porridge)
  • 1 c. à c. d’huile de coco
  • 1 c. à c. d’açaï (ou d’un super-aliment de ton choix : cacao cru ou matcha par exemple.)
  • 1 pincée à 1 c. à c. de cannelle ou de vanille en poudre
  • 1 datte dénoyautée et préalablement réhydraté quelques minutes, pour sucré naturellement (à mixer avec le lait par exemple)

Pour la décoration/topping :

  • 1 banane (ou directement dans le mixeur si pas en topping)
  • des fruits rouges (myrtilles, framboises… de saison ou surgelé)
  • 1 pincée à 1 c. à c. de noix de coco râpée

 

Mettre les graines de chia dans un bol ou une verrine. Puis mettre tous les autres ingrédients (sauf la décoration/topping) dans un blender. Verser le lait dans le bol/la vermine et bien mélanger. Attendre 20 min environ en plaçant le bol/la verrine au frigo. Mélanger une dernière fois avant de faire le topping/la décoration. Créer avec amour votre topping, avant de déguster ce petit déjeuner complet en conscience & dans le calme.

✩✩✩

Si la recette t’a enchanté ou même émoustillé, n’hésite pas à la partager autour de toi telle de la poussière de fée ♡

Jusqu’à la prochaine fois… n’oublie pas respire, rayonne & réalise quelques rêves en chemin.

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