Noël féerique aux notes émeraudes + code & surprise enchantés

J’ai bien cru que cet article ne verrait pas le jour… Vraiment. Mais je suis tellement contente de pouvoir te l’offrir lors de ces jours si magiques de l’année ✩

Noël c’est avant tout le partage et l’amour, n’est ce pas ? C’est une de mes fêtes préférées de l’année. Pour tout un tas de raisons : les plaids doudous, passer un moment avec mes proches, l’odeur de feu de bois qui flotte dans l’air, profiter d’un feu de cheminée, prendre le temps de ralentir… Noël c’est un peu un moment hors du temps que l’on aime partager. En tout cas, c’est comme cela que je ressens la magie de Noël. J’avais envie de t’offrir un peu de cette féerie que je ressens à l’approche des fêtes. J’en avais tellement envie, que je voyais les choses en grand. Très grand. Résultat : je me suis bloquée. Bloquée par peur que cela ne soit pas parfait… entre autres. Seulement, j’avais oublié que le plus important pour moi ici. Sur ce blog. C’est de partager. Partager ma joie, les choses qui me passionnent & font battre mon cœur, mais aussi parfois les petits nuages gris de la vie. C’est avant tout pour cela que j’ai créé cet espace. Les premiers mots que j’ai posé sur ce site (✩lien de fée✩) ont été libérateur, exutoire. Ils m’ont permis de partager ce que j’ai de plus précieux : mes émotions.  Puis, mon antre de fée s’est transformée peu à peu. Elle a laissé la place à mes passions : le développement personnel, la cuisine & la naturopathie. Tout cela un peu entremêlé au fil du temps… ✩

C’est pour cette raison qu’il était important que je me rappelle, toujours, le fil conducteur. Le point de départ. La raison principale de cet espace. Créer pour partager avec toi. Et qui évoluera avec moi. Avec nous. En parlant de nous, j’ai fait des rencontres fabuleuses cette année. C’est pourquoi j’ai décidé d’ouvrir le blog à des partenaires qui me tenaient à cœur. Des partenaires que je connais personnellement, que j’ai pu rencontrer ou/et dont les valeurs rejoignent les miennes. En ce qui concerne les marques, je tiens à pouvoir connaître leurs histoires, leurs naissances, leurs valeurs & éthiques (c’est encore mieux si elles sont françaises & bio, mais ce ne sont pas les seuls critères que je retiens). Je ne présenterais ici que des produits (partenaires) pour lesquels j’ai eu un réel coup de cœur & qui feront partie de mon quotidien. Produits que j’utilise & utiliserais à l’avenir donc. Même si rien n’est immuable/figé dans la pierre non plus. C’est un engagement envers moi & qui je suis. Aussi bien qu’envers toi. En toute transparence. Pour une relation à cœur ouvert & honnête ♡. C’est précieux à mes yeux. Bref et si on regardait ce qu’il y a concrètement au menu de cet article de Noël ?

À l’intérieur de cet article tu trouveras :

L’histoire d’une rencontre : Comment j’ai découvert Dihé, son histoire, les valeurs de cette jolie marque française & éthique, le visage principal qui se cache derrière & notre partenariat. 

4 superaliments féeriques, 1 recette d’hiver & sa variation de Noël : Je vais te parler de spiruline, sésame, graine de courge & pollen. Chacun des superaliments enrichis d’une recette dont une créer par mes soins & sa variante. La recette sucrée est un peu une madeleine de proust… avec des suggestions saines & est tirée d’un blog culinaire que j’apprécie. 

Un code et une surprise enchantés : Il sera disponible durant un peu plus d’un mois rien que pour toi ✩ J’ai travaillé avec Dihé pour t’obtenir ce cadeau de Noël un peu en avance & te permettre de faire tes petites courses santé et gourmandes à prix doux en cette fin d’année 2017. Une surprise, (cadeau de moi à toi spontané) que je garde secrète pour le moment se trouve juste en dessous du code tout doux. Tout sera détaillé en bas de cet article. 

Commençons par te présenter cette marque d’origine française, mais dont la spiruline sauvage vient des terres africaines…

✩✩✩

♡Dihé bien plus qu’une boutique en ligne♡  

Superfoods & richesses du cœur… 

Ma rencontre avec Dihé s’est fait au contact d’un des deux visages & cœurs de la marque française. Raphaël est un passionné de santé naturelle, de voyage & de cuisine créative. Cela nous faisait déjà des points en commun importants & autant le dire une malle aux trésors de possibilités de discussion sur ses sujets s’ouvrait. Sujets absolument tous en relation avec la marque, sa création & celles qui en découlent… Le contact a tout de suite été très simple & lors de notre rencontre téléphonique j’ai pu poser toutes les questions qui me semblaient importantes pour assouvir ma curiosité. Il m’avait envoyé aussi le lien féerique quelques jours plus tôt d’une interview pour me présenter la marque de manière plus complète. Si tu souhaites en savoir plus & étancher ta soif de connaissances au sujet de Dihé… (Clic✩Lien vers le joli blog de la fée Stéphie✩) C’est à la suite de la découverte des coulisses de Dihé que j’ai accepté de tester leurs produits pour t’en parler, te faire un retour honnête & peut-être créer une recette. Je te présente un peu plus bas, chacun des produits que j’ai reçu & surtout les précieux super-aliments qui y sont glissés…

En résumé Dihé c’est avant tout :

Une marque française de super-aliments née dans l’Hérault (sud de la France) : Spiruline, Moringa (mon deuxième super-aliment chouchou ♡) & Baobab.

Une boutique en ligne avec des produits de fabrication artisanale, éthique & solidaire. Chaque producteur/ingrédient est choisi avec soin. C’est plus qu’une boutique en ligne… c’est une famille de cœur ♡

Deux passionnés au grand coeur à l’origine de la marque : Raphaël (artisan et créateur culinaire) & Olivier (gardien du site @ et des échanges clients)

Des valeurs précieuses : le partage, le développement durable & solidaire, la transparence, la préservation de notre planète (éco-responsable), donner du sens à notre alimentation (bien-être & énergie vitale), le respect (de la nature, de la vie animale ou non), la qualité et privilégier le local (autant que possible).

Des créations culinaires originales pour nos palais sucrés ou salés : je dois être honnête avec toi, plus qu’une autre marque (car il y en a d’autre de qualité & française aussi) c’est en grande partie ce qui m’a séduite au premier abord. La création étant à mon sens un joyau de la vie & une partie de sa magie au quotidien. Je te parlerais ici de 5 d’entre elles (il y en a 6 en tout à l’heure actuelle) que j’ai pu tester & surtout de mes favorites ♡ : Polline, Grainaline salé/sucré et Gomaline salé/sucré. Dans les préparations sucrées tu retrouveras du rapadura (sucre complet), il est glissé en quantité douce pour ton organisme & suffisante pour donner une saveur gourmande au mélange.

♡La spiruline, ou spirulina arthrospira platensis♡

Poudre d’émeraude aux mille et uns bienfaits… 

La spiruline est une micro-algue bleu-vert de forme spiralée et de la famille botanique des cyanobactéries filamenteuses. À noter : elle existe depuis plus de 3 milliards d’années, l’OMS la classée comme aliment le plus complet pour l’humanité & 36 espèces de spirulines sont comestibles actuellement. On peut trouver la spiruline sous forme de poudre ( la plus commune, mais attention dans ce cas à sa qualité), de paillettes (gage souvent de bonne qualité : puisqu’elle est séchée à basse température ♡) & de gélules. Selon la provenance on remarquera une différence perceptible en bouche… c’est aussi une clé magique pour déceler la valeur de la spiruline consommée. J’ai pu noter lors de mes tests (notamment avec d’autres marques & formes), que le caractère gustatif de l’algue sera plus doux & savoureux si elle est séchée à basse température. C’est l’élément essentiel des créations/mélanges culinaires inspiré(e)s de Dihé.

Une bombe de nutriments précieux pour notre corps dans quelques grammes d’émeraudes…

✩ 55 à 70 % de protéines hautement digestible & contenant une proportion des acides aminés optimale. Une ressource indispensable à notre précieuse vie, pour nos muscles, ongles, cheveux & peau… mais aussi notre système immunitaire et hormonal. Une source parfaite pour les végétariens, végétaliens & même tout simplement personnes actives/sportives… cependant attention, la B12 de la spiruline est mal assimilée par notre organisme il faudra penser à se complémenter ♡

✩ Une merveilleuse source de bêta-carotène (vitamine A, si importante pour nos yeux, la croissance de nos os, notre système immunitaire & hormonal) & de fer (l’une de nos premières sources d’énergie !).

✩ Des oméga 6 en bonne quantité. Ces acides gras essentiels pour notre organisme préservent notamment notre système cardio-vasculaire en équilibre avec les fameux oméga 3.

✩ De la chlorophylle (clé importante de notre équilibre acido-basique) & de la phycocyanine (c’est cette fameuse couleur bleutée si particulière à la spiruline… elle est un trésor anti-oxydant.).

La star de ma recette de Noël : la courge ou cucurbita

Et si on parlait de ses graines de joyaux présente dans le mélange Grainaline salé & sucré (avec des graines de tournesol aussi) ?…  

Ce sont ses graines entourées de filaments fibreux que l’on retirent et l’on jettent ou compostent, lorsque l’on cuisine une courge (butternut, portiron, potimarron, courge spaghetti, pâtisson… il y en a tellement ♡ Plus de 100 genres différents & 800 espèces !).        Tu peux garder ces graines de joyaux, les nettoyer & les faire sécher au four pour les utiliser dans ta cuisine quotidienne/en en-cas sain & gourmand ou bien les planter ♡

Précieuses bombes sur le plan nutritionnel. Elles sont riches en magnésium si important pour notre cœur & mental (nous sommes bien souvent en carence d’ailleurs…); en zinc qui vient stimuler notre système immunitaire dont nous avons tant besoin au quotidien & en hiver; des acides gras essentiels et notamment des oméga 3 (anti-inflammatoire & nourriture de notre cerveau/mental) et source de tryptophane (que notre organisme transforme en sérotonine : hormone du sommeil/marchand de sable) non négligeable… donc parfait en en-cas entre 16h/17h pour une délicieuse nuit de sommeil.

Tu l’attendais… voici maintenant sans plus tarder la recette de Noël.

Velouté de potiron & carotte (parsemé de poudre d’émeraude…)

Ingrédients : (pour deux personnes)

  • 250 gr de potiron coupé en dés
  • 75 gr de carrotte
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 150 ml de bouillon de légumes ou de lait de châtaigne
  • 2 échalotes & 1 gousse d’ail (optionnel, selon tes goûts & non présent dans la version réalisée car j’aime les saveurs simples)
  • 1 c à c de gomasio & de piment d’Espelette

Astuces de fée décoration/topping : des éclats de marrons ou châtaignes, un filet de crème végétale de ton choix (ici soja) et le plus important… 1 c à c de Grainaline salé avant de servir ♡

Psst… je vais te dire un secret de fée. La Grainaline salé est mon condiment chouchou avec Polline ♡

Préparation :

  1. Mettre les légumes épluchés & coupés en dés dans un faitout avec l’huile d’olive (ou encore mieux dans la soupière du Vitaliseur. J’en rêve aussi ♡), couvrir & laisser mijoter 5 à 10 min à feu moyen.
  2. Rajouter les feuilles de laurier et couvrir d’eau pour une cuisson de 45 min à feu moyen.
  3. Retirer les feuilles de laurier, rajouter le bouillon ou le lait de châtaigne chaud & mixer.
  4. Il ne reste plus qu’à servir, à décorer selon ton inspiration & surtout à déguster sans plus attendre ✩

Sésame ouvres-toi ou sesamum indicum

Deuxième joyau d’un mix de Dihé : la Gomaline salé & sucré

Le sésame se présente sous forme de petites graines oléagineuses. Graines, qui vont souvent ré-hausser ou décorer joliment nos plats… mais elles font tellement plus encore.

C’est une source de fibres, de vitamine E, magnésium, zinc & fer inestimable. Tout pour la santé de notre cœur (cardio-vasculaire) & de nos cellules (micronutriments-antioxydant). De plus il est à noter qu’un corps gras (acide gras essentiel) favorise notamment l’absorption par notre organisme des vitamines (A, D, E & K).

La variante de notre recette star se pare d’une robe émeraude…

Il suffit d’ajouter à la recette plus haut une cuillère à café de spiruline en poudre ou en paillette de Dihé. J’ai utilisé le mix Gomaline salé pour le topping, inspiré du gomasio remplaçant parfait du sel de table & tellement plus sain !

♡Le Pollen♡

Des pelotes d’or & un dessert doux comme un souvenir d’enfance…

Le pollen est une semence fleurie qui s’agglutine sur les pattes des abeilles lorsqu’elle récupèrent avec amour le nectar de ses même fleurs. Le pollen frais ou sec, tout comme la spiruline est considéré comme un super-aliments, dût à sa grande richesse nutritionnel.

✩ Le pollen frais conserve toutes ses vitamines, minéraux & surtout ses ferments lactiques (pré & probiotique entremêlés) bénéfique pour notre flore intestinale et sa reconstruction.

✩ Le pollen sec et qui à donc été séché conserve principalement la propolis (allié de notre système immunitaire) qu’il contient. Il n’est donc pas totalement dénué d’intérêt, s’il est de qualité (comme celui de Dihé issue d’une petite apicultrice française)

✩ Riche en acides aminés essentiels (25 à 30%), en vitamine B (1, 2, 3, 5, 6 et 9), vitamine C, minéraux (chlore, cuivre, calcium, magnésium, potassium…), des acides gras essentiels, des glucides (30 à 55%)… Ses bienfaits/trésors dépendent aussi de la provenance du pollen et donc de la fleur en question.

✩ Aucune raison pour les allergiques au pollen de s’inquiéter : le pollen de nos précieuses abeilles n’est pas le même que le pollen amené par le vent. Bien au contraire… pris en cure le pollen (surtout frais) nous permettra de renforcer notre immunité/barrière aux allergies saisonnières.

La recette du riz au lait de la petite noisette, accompagnera parfaitement la Polline à déposer délicatement au sommet pour des notes d’or… Je remplacerais juste le sucre roux par 50 gr de sucre de coco & je me passerais personnellement selon mes goûts de noix de coco râpée pour ce dessert régressif.

À noter que la Polline contient aussi un autre super-aliment dont je te parlerais dans un prochain article : les graines de chia (oméga 3 & protéines végétales). En attendant tu peux retrouver une recette qui en contient ici (♡clic♡)

Et maintenant… il est temps de faire la place au code enchanté de notre Noël féerique.

 

✩✩✩

✩ Un code enchanté pour un Noël féerique + une surprise✩ 

Dihé Superfood… à déposé sous le sapin un code tout doux. 

Jusqu’au 31 janvier 2018 inclus, avec le code « noelfeerique« (sans accent, en minuscule & tout attaché) pour tout achat réalisé sur la boutique en ligne de Dihé. Tu bénéficieras d’une réduction de  -10% sur l’ensemble de la boutique. 

✩ À noter : la livraison est gratuite à partir de 70 euros d’achat.

Je t’ai préparé un cadeau surprise imprévu. Le partenaire n’étant pas au courant, c’est donc de mon cœur au tien 

Trois condiments-santé au pied du sapin de fée… Polline, Gomaline sucré ou salé & Grainaline sucré ou salé. Ce sera à toi de choisir celui qui te fera plaisir 

Pour tenter de gagner un condiment-santé (+ une petite lettre de fée), deux conditions pour le blog :

✩ Petit un… glisse moi un commentaire en dessous de cet article dans lequel tu me précisera la saveur que tu souhaites recevoir, pourquoi & au cœur de quelle(s) recette(s) tu l’y glisseras. Tu peux aussi me préciser quelle est ta recette favorite sucré ou/et salé, j’adorerais apprendre à mieux te connaître ♡

 Petit deux… partager cet article sur Facebook (ou instagram ✩ dans ce cas voir juste ci-dessous). Il te faudra veiller à mettre ton partage en public pour que je puisses le voir & le retrouver facilement.

 Pour Instagram un post sera créer à l’occasion avec les conditions de participation spécifiques à cette plateforme

Les participations sont ouvertes jusqu’au 7 janvier 2018 inclus. Je tirerais au sort les gagnant(e)s la semaine du 8 janvier où leur nom sera révélé (ici en edit & sur les réseaux sociaux concernés). 2 gagnant(e)s seront tiré(e)s sur le blog & 1 via Instagram.  Le concours est réservé aux personnes résidant en France Métropolitaine uniquement et une seule participation par personne physique est autorisée (pense à bien vérifier ton adresse mail car tu seras contacté avec celle-ci à partir du blog ♡).

J’espère que tu prendras autant de plaisir à lire cet article que j’en ai eu à le composer… Un peu comme des notes de musique qui s’assemblent pour former un tout harmonieux. Parfois envoûtant. Je souhaitais que puisses t’installer avec une boisson chaude & un plaid tout doux pour pouvoir savourer ce moment. Riche en informations pour ton corps de fée & parsemé d’éléments naturopathiques…tel de la poussière de fée. J’en profite aussi pour te rappeler que je te parle & te parlerais ici uniquement des produits ou personnes qui m’ont touché personnellement. Privilégier la qualité de vie, humaine, gustative, nutritionnelle… est pour moi le plus important. Moins que plus.

✩✩

D’ailleurs en ce temps de fêtes & d’effervescence… J’avais envie de te proposer, même 5 min, de ralentir. De prendre du temps pour toi. Pour ceux que tu aimes aussi. Les deux en fait. Entremêlés. Pour plus d’harmonie du cœur. Ne t’oublie pas dans ce tourbillon de fin d’année & prends bien soin de toi. En douceur & en toute bienveillance.

Avec tout mon amour,

 

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20 comments

  1. Eve says:

    Merci Léopoldine, moi c’est le grainaline salé qui me plait alors je participe au concours, c’est le type de mélange que je mets sur mes soupes, salades et légumes 🙂
    Et merci pour ta douceur et ton univers bienveillant 🙂

    • Léopoldine says:

      Bonsoir Eve ♡
      Merci pour ta participation cela me fait chaud au cœur de voir que je ne suis pas la seule à être sensible aux condiments sain & gourmand.
      Je valide ta participation et te souhaite de douces fêtes de fin d’année ♡

  2. Couture Sandra says:

    Bonjour,

    Pour ma part c’est le pollen qui m’intéresse, j’adore les produits de la ruche.

    Cela irait tellement bien dans des jus de fruits à l’extracteur pour avoir la forme dès le matin 😊

    Merci pour tes partages au quotidien sur Instagram 🙂

    Sandra

  3. Amandine Guillotel says:

    Coucou Léopoldine ! Merciiiii pour ton superbe concours ! T’es une magnifique et généreuse personne.
    Le grainaline sucré me donne terriblement envie ! Je l’imagine déjà très bien dans mes préparations de tartelettes raw et vegan… !
    Merci encore ! Gros bisous et bonne continuation !

  4. Huguet Emmeline says:

    Bonjour Léopoldine,

    Je serais intéressée par la grainaline salée !! 😀
    Ça me permettrait d’utiliser un condiment bien plus sain que le sel et le poivre ou autre … et de varier les plaisirs !

    Merci pour ton concours :3

  5. Tribouilloy says:

    Bonsoir Léopoldine,
    J’aimerai goûter la grainaline délicatement sucrée, ce mélange de spiruline, tournesol et rapadura très tentant afin de réaliser des petits déjeuners équilibrés, énergisants en mélangeant la grainaline à des yaourts et en y ajoutant les abricots secs.
    Douce année à vous.
    Belle soirée
    Emily

  6. Pauline says:

    Coucou Léopoldine !

    Le grainaline salee me fait de l’oeil, car je ne connais pas du tout ! Ce serai une belle occasion de le tester sur les soupes ou les gratins 😉
    Merci pour ces découvertes !
    Belle journée

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