Un tour dans mes placards de cuisine

Dans ce nouvel j’ai envie de te partager certains de mes aliments favoris que j’ai toujours en stocks dans mes placards (hormis les fruits & légumes qui partent très vite) !
Je t’ouvre donc les portes de mes placards aujourd’hui… ♥Comme tu le sais surement déjà, j’adore cuisiner chez moi. C’est une pratique de plus en plus intuitive pour moi … mais que je trouve surtout méditative & fun !
Lorsque je n’ai pas le moral, il n’est pas rare de me trouver entrain de créer quelque chose en cuisine en écoutant un peu de musique pour retrouver le sourire (tu peux voir régulièrement mes story et partage culinaires… qui vont s’accroitre prochainement surtout côté cru).J’ai envie de t’en montrer un peu plus dans ce post & pourquoi pas te partager en même temps des petites recettes express (voir photos – slides)
Pour info : cet article n’est pas sponsorisé (je ne touche rien, j’achète comme vous) & je n’ai pas (ou plus) de partenariat avec les marques cités.
J’espère que cela te plaira autant qu’à moi ♥Mes 14 ingrédients favoris :
  •  Le cacao cru (et bio) : en poudre ou/et en tablette cela reste l’un de mes pêchés mignons… j’en ai toujours en stock. C’est une bombe de nutriments (anti-oxydants, magnésium, fer & zinc) grâce à sa cuisson basse température (42° max). En poudre j’achète celui de la marque @iswari_france . En tablette je craque pour @lovechock_official& @ombarchocolate . Je te partage une recette de smoothie que j’adore réaliser avec le chocolat en poudre.
  • Le thé matcha : tu t’en doutais si tu as vu la photo avec la recette… c’est tellement meilleur que le café ! Le goût peut paraître un peu amer pour certain(e)s, mais j’ai trouvé ma recette favorite avec ou sans cacao plus haut. Le matcha contient de la caféine hautement assimilable par notre organisme. On repère un bon matcha à sa couleur vert vibrante (non terne), pour le moment je n’ai testé que celui d’iswari.
  • Les graines de chanvre : dans les smoothies, salades, ajouts après cuisson… Ce sont des super-aliments riche en omega 3 & parfait pour les intestins sensibles ! C’est aussi une excellente source de protéines. J’utilise aussi la marque iswari (on va finir par croire que c’est un post sponso… alors que non ^^’).
  • La crème d’avoine : j’apprécie le soir de faire des petits plats réconfortants au vitaliseur & souvent j’ajoute ou je fais mijoter avec un peu de crème d’avoine (en ce moment. Mais ça peut-être aussi de la crème/lait de coco). J’utilise la marque Bjorg. J’ajoute ensuite quelques épices parmi mes préférées, en fonction de mes envies du moment (poivre de cayenne, gingembre, poudre d’ail ou ail frais, coriandre, curry…) & le tour est joué. Dans un dahl de lentilles corail aux légumes c’est un délice !
  • Les dattes : oui, les dattes ont mauvaises presse car elle sont à IG élevées. Mais comme ce sucre vient des fruits (entier et pleins) il est juste incomparable avec des sucres ajoutés. Les dattes sont surtout riches en potassium, cuivre, zinc, fer, magnésium, anti-oxydants… Elles sont parfaites pour un encas & pour soutenir nos surrénales (stress, anxiété…). J’en consomme 4 à 6 par jour & c’est juste un indispensable pour moi (non, elles ne font pas grossir!).
  • Du houmous (et du pesto en stock pour l’amoureux) : c’est un moyen facile pour moi, d’avoir un encas ou repas rapide le midi, tout comme cela peut faire un apéro entre amis. Mes préféré sont de la marque @latelierv
  • Les flocons d’avoine complet (sans gluten) : je les mixes souvent pour faire de la pâtisserie le weekend, mais aussi des porridges, des cookies, des pancakes, des crêpes… L’avantage c’est qu’ils sont un très bon remplacement de la farine classique même sans les mixés avec d’autres farines sans gluten. Je te remets ici la photo de la recette de crêpes de la chandeleur.
  • La purée d’amande complète : je suis juste amoureuse de la purée d’amande ! Comme tu le sais surement dans ma recette de sauce gourmande dans l’un de mes posts précédents… La purée d’amande est riche en vitamines, minéraux & protéines.
  • Les infusions : En ce moment je suis dingue des nouvelles infusions de chez yogi tea aux huiles essentielles (celle pour la nuit surtout à la lavande & mélisse), mais en règle général si tu venais chez moi tu verrais que le placard à tisane déborde xD
  • L’huile de coco : je cuisine côté cuisson principalement avec cette huile pour les plats sucré & parfois salé aussi. C’est un excellent anti-bactérien & elle soutient notre intestin à merveille.
  • Les laits végétaux : j’en ai toujours plusieurs d’avance car j’en consomme pas mal… dans les smoothies, mes bols de fruits façon céréales, les crêpes ou pancakes du weekend… en ce moment mes préférés sont : avoine, coco, amande & riz.
  • L’eau de coco : Bon elle est plutôt dans mon frigo que dans mon placard. Mais c’est l’eau de coco que je privilégie dans mes smoothies du matin & lorsque je n’ai plus de céleri (remplacement). Elle est riche en potassium notamment & est très hydratante.
  • Les mix de super-aliments : depuis Noël si tu as vu la story correspondante, ont m’a offert (mon papa) des mix @unicornsuperfoods que j’adore glissés dans mes smoothies ou/et mes recettes depuis un mois. Oui, car ces mélanges c’est un peu comme si j’avais une palette arc-en-ciel à ma disposition.
  • Le miel cru : c’est un peu mon péché mignon en ce moment avec la purée d’amande (plus que le cacao… comment c’est possible!?). L’avantage qu’il soit cru et de qualité c’est qu’il vient renforcer le système immunitaire & est un allié indispensable en cette fin d’hiver (oui, en médecine chinoise le printemps est là…).

J’espère que tu as pris autant de plaisir à lire ce partage que moi à l’écrire
Ma cuisine est véritablement devenu un terrain de jeux & de santé pour moi ♥
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